大人のためのプレミアムマガジン『Kappo 仙台闊歩』121号(2023年1月号)

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¥ 820 税込

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商品コード: K2301

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Kappo121号の特集は「鮨は人なり」

宮城には、新しいすし店、若い職人、新しい挑戦を始めたすし店が増えています。鮮度がいいのはもちろんのこと、店の個性を個性たらしめる酢飯の具合や種への仕事は、十人十色。深化を続ける宮城のすし職人を取材しました。一年のねぎらいの場に、自分へのご褒美に。はたまた、お祝いの席で。“いいすし屋”で贅沢な時間を過ごしてください。

 
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宮城を歩きたくなるコンテンツを
詰め込みました

「新・宮城風土記」は、南門の復元で盛り上がる多賀城市をピックアップ。人気連載「食材歴史紀行」は、お正月にちなんで“小豆”がテーマです。毎年恒例、読書のプロが選ぶ「今年の3冊」も紹介しています。今年の締めくくりに、または読書初めのおともに、ご覧ください。

 

 

原材料・素材 紙 112頁/オールカラー
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