大人のためのプレミアムマガジン『Kappo　仙台闊歩』131号(2024年9月号) ｜マチモール

大人のためのプレミアムマガジン『Kappo　仙台闊歩』131号(2024年9月号)

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¥ 880 税込

加算マチコイン：8枚

商品コード： K2409

シェフとの産地訪問、
生産者インタビュー、
店の紹介など盛りだくさん！

地産地消という言葉が使われ始めて20年余り。今なお“地元産”は手に入りづらい状況ですが、地元の食材を積極的に使う店が増えているのも事実。生産現場との距離が近い地方においてその姿勢は特に顕著で、宮城も例外ではありません。今回は、編集部が注目する生産者と料理人をピックアップしました。フランス料理やイタリア料理、日本料理はもちろん、タイ料理、ラーメンまで、宮城には地元の食材を多彩に料理する店がたくさんあります。
ぜひ、本誌片手に宮城のおいしさを体感してください。

宮城の職人を紹介する新連載がスタート！

元サッカー選手・梁勇基さんと宮城県内の職人のもとを訪ね、受け継がれる技術、伝統、想いを紹介する新連載が始まりました。「宮城のことをもっと知りたい」という梁さんとともに、宮城の知られざる名品を探します。初回は、加美町中新田の「石川刃物製作所」。宮城の伝統的工芸品に登録されている「中新田打刃物」を製作する唯一の工房を訪ねました。

英語で学ぶ東北の魅力
「Discover TOHOKU」は
「塩釜水産物仲卸市場」へ

カナダ出身・仙台在住のヘイリーさんとともに歩く「Discover TOHOKU」。今回は「塩釜水産物仲卸市場」でマイ海鮮丼づくりを体験。目の前で捌くマグロや焼き立ての玉子焼きをのせた海鮮丼。どんな丼ができあがったか、誌面でご覧ください。

読者プレゼントにも注目を

Kappoを読んでアンケートに答えると抽選でバラエティに富んだ素敵なプレゼントが当たります。
９月号のプレゼントは特集内で紹介した、柴田町『奥野醸造』の「お酢食べ比べセット」など。詳しくはKappo誌面をご確認ください。

原材料・素材	紙 104頁/オールカラー
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