大人のためのプレミアムマガジン『Kappo　仙台闊歩』141号(2026年5月号)

街の記憶をつなぐ、仙台の町中華

街の変化とともに歩み、長く愛され続けてきた町中華。
その一皿には、味だけではない、この土地の記憶や人の営みが息づいています。

本特集では、戦後の復興期から現在まで、仙台の街とともに歴史を重ねてきた店を訪ね、それぞれの味の背景にある物語をひも解きます。変わらぬ味を守り続ける理由、時代に合わせて磨かれてきた工夫、そして人から人へと受け継がれてきた技と想い。

ラーメンや炒飯、餃子といった身近な料理の奥に広がる、奥深い世界。
“町中華”という言葉だけでは語りきれない魅力を、あらためて見つめ直します。

日常の延長にある一軒から、この街の時間を感じてみてください。