本当にうまいそばの名店　山形（2023年版）

そばライターがセレクトした店舗を、ビジュアルや紹介文を刷新して紹介

過去30年以上にわたり、800軒以上を食べ歩いた、そば好きライター菅原ケンイチ氏の原稿をベースに、閉店情報をメンテナンスし、ビジュアルや紹介文を刷新して紹介しています。わかりやすく、愛情あふれる目線で、板そば、田舎そばはもちろん、洗練された更科系から肉そばまで、山形の個性豊かなそばの魅力に迫っています。