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人気の「本当にうまいそばの名店」シリーズの宮城編の最新版が発売されます。第5版となる今回は、そばライター・菅原ケンイチさんが過去に実食した230店から厳選した70店を紹介しています。
仙台市、沿岸部、県北、県南といった4つのエリアで新しくオープンした17店舗の情報も掲載しています。
「そばのテクスチャーに関する考察」「そば前の世界と江戸の粋」に加えて「そばの正しい食べ方」「二八vs十割」「うまいそばを打つためのポイント」などのコラムも充実しています。
『本当にうまいそばの名店 宮城』と『本当にうまいそばの名店 山形』の2冊をセットにしてお送りいたします。 “山形版”は280店から厳選した72軒を紹介しています。両方ともまだ持っていない方におすすめです! ★2冊セットのご購入はこちら>>
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